日前，由区政协退休干部邓启云编著的《璧山来凤鱼文化》一书，已由吉林人民出版社出版并公开发行，使得璧山有了一部专门介绍“来凤鱼”美食文化的学术书籍。
今年64岁的邓启云，原是区政协机关的一名干部，长期致力于璧山历史文化研究，2014年从区政协机关退休后，再次关注“来凤鱼”美食文化的形成过程，经过近4年的整理和编撰，终于完成了《璧山来凤鱼文化》一书的出版工作。
《璧山来凤鱼文化》一书，共有来凤鱼文化绪论、来凤鱼地区鱼种漫话、来凤鱼发展史话、来凤鱼文化艺术、来凤古今鱼宴席等十二章，31万字，是一部了解和鉴赏江湖名菜璧山“来凤鱼”学术书籍。（张兴亮）
