大家齐心协力打糍粑

村民和志愿者一起分享汤圆

“谁来替我继续打糍粑，我的手快没劲儿了。”2月11日，在广普镇白鹤村1组的农家院子里一片忙碌，志愿者曾银颖气喘吁吁的说。放下手中的新竹竿，她又帮着吆喝包汤圆去了。

广普镇新时代文明实践中心的志愿者和村民齐聚在农家小院里，一起过元宵。有人在厨房炒黄豆、有人在捶打碓窝里的糯米饭、有人在堂屋里揉面包汤圆，气氛十分融洽。

元宵节打糍粑、包汤圆看似十分简单，但要做好却不容易。糯米浸泡后，沥干加开水煮至六七成熟，倒入竹篾筲箕二次沥干，再放入木甑子，用大锅大火蒸煮30分钟，这样能保证糯米更香更糯。将蒸熟的糯米倒入碓窝里，找几根新竹竿翻来覆去的捶打，糯米揉得越细，口感就越细腻。打好的糯米团放到铺好黄豆面的簸箕里，一捏一拧一搓，香甜可口的糍粑就做好了。

汤圆是元宵节的主角儿，代表团团圆圆、阖家幸福。“现在生活越来越好了，什么东西都能吃到，像这么多人乐乐呵呵、热热闹闹的一起包汤圆，我还是第一次呢！”村民曾德芳告诉记者，一碗糯米粉搭配两碗水，边搓边加水，等到面粉全部粘合成一体后，就可以开始着手包了。汤圆的馅儿很多样，有肉馅的、芝麻馅儿的、红糖馅儿的，每一个汤圆都承载着亲人的疼爱。

除了糍粑和汤圆，大家还做了蒜苗炒鸡蛋、土灶炒腊肉等美味小菜。在欢声笑语中，大家度过了一个愉快又有意义的元宵节。

（通讯员 何海斌 文/图）