【导语】说起“有友”，其标志性食品泡椒凤爪家喻户晓，也是重庆休闲食品中的一面旗帜。2013年，有友食品重庆制造有限公司通过招商引资落户璧山，成为有友食品的第三个生产基地，也是规模最大、建设最完整的基地。

【正文】作为重庆美食届的一张名片，有友食品自创立之初就坚持一个理念：食品工程是良心工程，产品质量是企业的生命。经过21年发展，有友食品的生产经营规模不断扩大，但对食品安全的坚持和初心却始终如一。每一袋有友美味的诞生，从原材料进场到成品出库，要经历15道以上的工序，而每一道工序都是一次产品检验。在公司，人人都是质检员，人人必须学法知法守法，法制知识是每个员工入厂的“必修课”。在生产过程中，严守国家食品法规，深化细节管理，实行全过程质量管控，把好每一个关键节点，并大力推进机械化建设，提高生产效率，确保产品品质的一致性和稳定性。

【正文】小小一包泡椒凤爪不仅要注重味道，科技在各个环节发挥的作用也不可小觑，通过不断进行工艺革新，企业生产的标准化、规模化、专业化程度进一步提高。在璧山基地的展示大厅里，一台老旧的鸡爪切制机吸引了记者的注意。建厂初期，没有先进的仪器设备，凤爪全部要靠手工切制，人工切制出来的鸡爪很难保证大小均匀，不仅影响美观，也给后续工作造成了麻烦。为了提高生产效率、规范生产流程，有友食品花了8年时间研制出全自动鸡爪切制机，并获得国家专利。除了生产技术的创新，在消毒和污水处理环节也不乏科技亮点。在有友食品璧山基地建设之初，便同步设计了辐照中心和新型污水环保设施，辐照车间总投资3500万元，污水环保设施投资也超千万元，高起点、高标准、高投入，凸显着璧山生产基地的规模化战略优势。

【正文】正是由于对食品安全的严格管控和对科技手段的大量应用，有友食品从昔日的作坊式生产发展到了如今的上市公司，并朝着百年企业的目标奋进。