身穿统一制服、戴着防护口罩的工作人员有条不紊进行作业，自动化程度极高的欧式屠宰线正常有序运行……3月25日，记者走进位于璧青路旁的琪金家畜肉食品加工项目看到，生猪屠宰加工车间已完成各类设备的安装调试，正在进行试生产，整个项目将在今年5月全面投产运营。

　　“这是一个集生猪定点屠宰于一体的食品加工项目，承担着重庆市特别是璧山区的生猪集中定点屠宰任务，属于市、区重点项目。”琪金集团相关负责人介绍，该项目占地面积7.6万平方米，总建筑面积5.4万平方米，其中包括生猪屠宰加工车间、白条车间/冻库、急宰车间、加工车间、检疫检测车间、污水处理中心等功能区以及变配电、给排水、消防和暖通工程、办公楼等相关配套设施，目前均已全部完成建设，正在进行最后的收尾工作。

　　该负责人表示，项目已建成生猪屠宰生产线4条，购置了冷藏设备6套、分割设备6套、烫毛设备4套、质检设备2套和污水处理设备1套，集全智能化生猪（鸡鸭兔）屠宰、冷鲜加工、深加工、冷链配送、检验检疫、O2O交易、大数据应用及综合服务价值功能于一体，将为市民提供高品质、多品种、低价格的绿色、新鲜、安全的生鲜肉制品和高档肉制品。

　　据了解，该项目建成达产后可实现年生产白条猪肉6万吨，年加工生鲜肉制品、高档肉制品8万吨以上，食品加工年产值不低于15亿元，助力完善我区肉制品产供销体系建设。（首席记者　熊浩）