生猪屠宰现场

　　疫情之下，猪肉保供问题成为璧山广大市民共同关注的焦点。为保障疫情防控期间猪肉市场供应，我区积极协调企业及时储备生猪，确保疫情期间肉类充足供应，多举措保障肉品“产得出、运得走、供得上”。

　　11月13日凌晨1点，位于我区的重庆琪金食品厂屠宰车间依然灯火通明，工人们正快速地完成生猪放血、喷淋清洗、摘除内脏等工序，兽医、协检员严格按照屠宰检疫规程开展屠宰检疫，陆续将2000余头生猪产品装车运往全市各农贸市场、生鲜超市。

　　“疫情期间，生猪保供车辆运行通畅，我司调集运力及人员，增加了20台冷链车，在原有生猪白条供应量基数上，每天新增加生猪白条1000头，并增派了两名品质检测人员，严格按照食品安全管理的要求，做到保证质量、保证数量、保证价格不上涨。”重庆琪金食品集团有限公司璧山加工厂厂长罗永树表示。

　　自本轮疫情发生以来，我区积极畅通运输渠道，开辟猪肉、蔬菜等重点物资运输车辆“绿色通道”，严格执行相关工作人员核酸“一天一检”，并突出做好检验检疫、消毒、无害化处理和应急管理等工作，保障源头安全，稳定疫情期间猪肉日上市量及市场价格，确保市民“舌尖上的安全”。

（记者　简易　苏庆　尹秀秀　文/图）