外国友人制作樱桃美食

活动现场

　　4月19日，“2022年老外@chongqing 老外爱尚渝菜之璧山云雾山樱桃熟了”文化交流活动在七塘镇莲花穴艺术院落举行，来自俄罗斯、塔吉克斯坦等国家的外国友人共品樱桃盛宴，感受博大精深的中华美食文化。

　　活动中，外国友人们在甜品师的带领下，以璧山樱桃制作的各种馅料、甜点等，围绕“璧山”和“樱桃”两个主题创制和品鉴“云雾山樱桃甜品秀”。只见大家信心满满地搅拌奶油、填充果酱、摆盘作画等，浓郁的樱桃果香、奶油醇香萦绕在鼻尖，不一会儿，一幅幅色、香、味俱全的美食图景跃然眼前。

　　“别看樱桃不大，味道却很甜，制作出来的美食也很棒，吃了还想吃！”来自塔吉克斯坦的艾思雅感慨道。

　　随后，大家还欣赏体验了荷叶、金钱板、八塘竹笛等非物质文化遗产。乐声时而婉转、时而直爽、时而低沉、时而激昂，在院落上空回荡着，引得在场观众连连拍手叫绝。

　　据了解，拥有1260余年悠久历史和灿烂文化的璧山，正以主城都市区同城化发展先行区为统领，奋力建设高质量发展样板区、倾力打造高品质生活示范区。璧山樱桃已有40多年的种植历史，可采摘面积达10000余亩，拥有红灯、朱砂、乌皮、白花等丰富品种，涵盖八塘镇凉水村、青云村、七塘镇四合村等多地，是距离重庆主城区最近且规模最大的樱桃采摘地。

　　下一步，我区将持续举办“老外爱尚渝菜”系列活动，围绕璧山和重庆美食开展丰富多彩的体验式活动，搭建沟通交流桥梁，让全世界透过美食了解璧山，打造璧山和重庆对外的美食名片。

（记者　尹秀秀　简易　文/图）