12月23日，记者从重庆国隆农业科技发展有限公司获悉，璧山清水鱼即将于12月28日正式开售。

　　生态优先，绿色发展。自去年开始，我区启动清水养鱼试点工作，在全区水库、山坪塘等自然水体放养本土鱼类。整个养殖过程中，所有水库、山坪塘严格实行“三不投”，不投饵、不施肥、不用药，完全实现鱼的自然生长。

　　同时，严格禁止对外承包、禁止一切高密度养殖采用的设施设备、禁止垂钓等影响水质变坏的一切行为，最大程度保证水质清澈，确保“璧山清水鱼”真正生于清水，长于清水。

　　“好水才能出好鱼，优质水源中天然生长超过一年的清水鱼，比普通鱼富含更多维生素，同时脂肪含量更低。”重庆国隆农业科技发展有限公司相关负责人表示，与普通鱼相比，清水鱼鱼肉中含有更多的水份和更少的脂肪，口感与市场上密集饲养的商品鱼有天壤之别。

　　此外，璧山清水鱼还建立了全链条追溯系统，从鱼苗投放到成鱼捕捞均在全程监控当中，杜绝“洗澡鱼”“替换鱼”出现。

　　“我们坚持一库（塘）一测，只有经过权威部门检测品质合格后，才能上市销售。”该公司相关负责人说，广大消费者通过扫一扫清水鱼鱼鳍上的二维码，即可完整追溯这条鱼的品种、产地、投喂时间、捕捞时间、检测报告等信息，每个二维码都具有唯一性，真正实现“一鱼一码”，全链条追踪，全过程追溯。

　　据了解，璧山清水鱼品牌由区属国有企业重庆国隆农业科技发展有限公司运营，其参股运营企业重庆璧优鲜现代农业发展有限公司负责清水鱼销售，上市期间清水鱼全系7.5折，市民若想品尝正宗的水库清水鱼，可拨打电话18623324684联系周先生进行订购。

（记者　朱大亮）