随着移动互联网的发展,人们开始从互联网上寻找厨师制作家宴。请家宴厨师上门为自己做饭,既避免在外吃饭的嘈杂,又能自己掌控食材来源,不会操心卫生的问题。
最近,市民李志军要组织一场家庭聚会,想到要在家准备一大桌像样的饭菜,让他有些犯难。经朋友介绍,李先生便在我区的城市生活网上请了一位厨师到家里做饭。凭着10多年的从业经验,家宴厨师做得一手好菜,朋友们吃的满意,李先生赞不绝口。
“去饭店吃缺少了家庭聚会的氛围,请厨师到家里做饭,私人定制,又有档次又温馨。”李先生觉得这次聚会自己花钱不多,还很有面子。
当然,能不能找到一位放心的家宴厨师是很多市民担心的问题。李志军告诉记者,我区推广应用的城市生活网十分便捷,可以在上面的服务版块中看到每一名厨师的基本信息、厨艺技能、从业经验和评分等,方便市民选择。
“要做好一桌菜,必须掌握卤菜、雕刻、烹调、营养菜色搭配这些基本技能,擅长多个菜系的烹饪,还需提前了解客户口味。”从事厨师工作近20年的石永刚坦言,自从在城市生活网上挂职家宴厨师后,除了每天的工作外,闲暇之余还要学习新的厨艺,以便提升技能才能更好为客户服务。
“现在这门新兴行业还没有得到大部分市民认可,对我们上门做菜存在顾虑,有的担心安全问题,有的担心可靠与否,所以希望得到相关部门支持,让上门厨师这个行业正规化、规范化。”石永刚的一席话道出了家宴厨师们的担心。
发展遇瓶颈、政府来化解。
据区商务委相关负责人介绍,为了让上门厨师这个新兴行业真正活下来、火起来,我区将进一步加大宣传力度,在城市生活网的服务版块开设专栏推介,把家政服务进行细分,使上门厨师成为其中的一个子项目。同时,打通办理厨师资格证、卫生许可证等“绿色通道”,采取特事特办,助推这门新兴行业在阳光下成长。
(记者 熊浩)