10月15日下午，璧山区2024年食品安全宣传周启动仪式暨集中宣传活动在大成广场隆重举行，此次活动的主题是“诚信尚俭共享食安--食品添加剂减量及自觉抵制‘非添’宣传”，旨在引导广大餐饮经营者在生产经营中进行绿色生产、绿色经营和提供绿色消费产品。区食药安办、区发展改革委、区公安局、区城市管理局、区农业农村委、区文化旅游委、区卫生健康委、区市场监管局、区科协和各镇街分管负责人、区餐饮企业代表和当地群众近200人参加了此次活动。活动现场，各部门及镇街工作人员搭台摆摊，发放宣传资料，为群众和餐饮企业负责人宣讲食品安全知识，接受群众咨询。

璧山区餐饮商会会长汪强代表璧山区餐饮业从业人员宣读了《食品添加剂减量及自觉抵制“非添”承诺书》。璧城街道、区市场监管局等相关领导对活动发表了重要讲话。30多名餐饮企业代表纷纷在印有《食品添加剂减量及自觉抵制“非添”承诺书》的签名墙上郑重签名，对食品添加剂减量及自觉抵制“非添”作出公开承诺。

党的十八大以来，璧山区餐饮商会带领全区餐饮行业企业家认真学习贯彻习近平总书记对食品安全工作的重要讲话和重要指示、批示精神，号召企业家们严格遵守和执行《中华人民共和国食品安全法》及实施条例，切实落实餐饮单位经营者是食品安全第一责任人的要求，履行食品安全主体责任，不断提高自律意识和科学管理水平，做到依法诚信经营。建立健全食品添加剂安全管理制度，严格落实相关产品进货查验制度，确保所有原材料有合法的进货渠道和产品合格证明，符合食品安全要求。不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。严格执行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，并在经营场所醒目位置或菜单上予以公示，尊重消费者知情权、选择权。规范储存和正确使用食品添加剂，执行食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，不超范围、超剂量使用食品添加剂，开展食品添加剂减量行动，坚决抵制“非添”行为。

汪强表示，绿色是新时代中国发展的底色，作为新时代的餐饮企业家，要认真贯彻落实习近平总书记绿色发展理念，把绿色转型作为发展餐饮业新质生产力的动力源泉，为消费者提供安全、健康的绿色食品，切实保障广大人民群众饮食消费安全。同时，要在全社会营造树立起良好的餐饮业经营发展秩序，引导广大餐饮企业经营者争做“担责任、有良心、守诚信”的企业家。