6月7日，来凤街道首届“来凤鱼”美食品鉴会在翰林山庄举行，九位厨师带着自己的拿手绝活，颠锅烹饪、挥勺羹汤，为大家呈现了一场“佳味鱼宴”。

活动现场，厨师们纷纷使出浑身解数，利用鱼、兔等本地食材，或切片、腌制，将鱼片滑入沸腾的汤中；或剁块、焯熟，浇上勾好芡的灵魂料汁；或改花刀、挂糊拍粉，放入油锅炸至金黄……在菜刀和案板的撞击声、锅铲和铁锅的碰撞声、食材与沸油的翻炒声中，冬瓜兔、回锅鱼片、凉拌鲫鱼、碧绿草原兔、肥肠鱼等特色菜肴陆续被端上桌，香气弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。群众纷纷排队进行品尝，对师傅们的高超手艺赞叹不已。

“民以食为天，我们邀请辖区经验丰富的厨师现场制作，展示璧山兔、来凤鱼这些特色美食，让更多人能够在味蕾的刺激中，更深入地了解璧山，感受到璧山人的热情！”来凤街道商会相关负责人表示。

此次活动不仅展现了来凤街道餐饮行业的风采，更是一次推动地方特色美食文化传承与发展的有益尝试。商会表示，今后将继续举办类似活动，为广大群众提供更多品味地道美食的机会，同时也为本地餐饮企业搭建一个展示自我、交流学习的平台。

璧山区来凤街道 周载铖供稿 

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