“丁二姐，我们来吃‘刨猪汤’了哟！”“欢迎，你们不来我还要呕气哟！”1月5日上午，在璧山区丁家街道三五村丁大书的院坝里，几个村民刚刚才把一头大肥猪杀好，丁大书正忙着亲手做“刨猪汤”，宴请她家的“贵客”们。璧山区工商联副主席、餐饮商会会长汪强，餐饮商会副会长龙大江、曾桂华和蓝黛科技股份有限公司党委书记吴志兰等应邀来到了丁大书的院坝里。

丁大书所在的三五村是市级贫困村，她家曾经也是建卡贫困户。2018年，璧山区餐饮商会开始定点扶贫采购三五村的农副产品。在当地政府支持下，她办起了家庭农场，在商会的帮助指导下还建起了扶贫车间，主要加工儿菜干、盐菜、泡椒、泡姜等农产品。这些农副产品大部分都销售给了璧山区餐饮商会的会员企业。到2019年末，餐饮商会累计采购三五村鲜儿菜60多万斤，儿菜干10000多斤，泡椒泡姜9000多斤，采购金额达60多万元。蓝黛科技、瑞润电子、比亚迪等企业也对口扶贫三五村，蔬菜、水果、家禽采购量也不少。据统计，2018年、2019年两年间，璧山区餐饮商在三五村的扶贫采购金额就达200多万元。有政府的大力支持和商会、企业的倾情帮助，2019年10月，三五村的26户贫困户已全部脱贫。脱贫不脱帮，2020年疫情严控时期，餐饮商会采购三五村生猪8头、羊60多只、柑橘4000多斤、鲜儿菜300000多斤、儿菜干5000余斤、鸡鸭80多只，有力地巩固了三五村的脱贫成果。

今年儿菜的销售行情特别好，价格也比往年涨了不少，均价每斤约1元钱，丁大书家今年比往年还多种了十多亩地的儿菜，儿菜种植面积达到70多亩，按每亩产量4000斤计算，今年仅儿菜增收就将达到5万多元。为了感谢近几年来一直帮助她的餐饮商会和企业的同志们，她特意将喂养了一年的肥猪宰杀，请大家吃“刨猪汤”。

在璧山，吃“刨猪汤”意味着主人家里丰收了，请大家一起“过年”庆祝。往年丁大书也请大家吃饭，但都被拒绝了。今年，她一个一个地电话邀请大家，还说自己是真的富裕了，千叮咛万嘱咐邀大家一定要到农场里做客。在丁家书的农场里，地里的儿菜长得绿油油的一大片。她告诉大家这些儿菜都订购得差不多啦，这次她特意摆上了八桌酒席，还把附近的村民们都邀请了过来，其中不少是她农场扶贫车间工人的家人。“我们一家和农场的乡亲们都特别感谢党的好政策，感谢餐饮商会和企业家们对农场的支持帮助！”丁大书夫妇端着酒杯来敬酒说。“看到你们脱贫致富了，我们非常高兴，这个刨猪汤吃得我们好开心啰！”大家异口同声地说道。

（来源 中华工商时报 渝商视界重庆 通讯员 子竣）