6月11日，在第三届重庆非物质文化遗产暨老字号博览会上，区工商联副主席、重庆大江龙餐饮文化有限公司总经理龙大江，被全国非物质文化遗产保护工作先进集体和先进个人评选表彰工作领导小组授予“全国非物质文化遗产保护工作先进个人”称号。此次评选共确定了先进集体50个、先进个人99名，其中重庆市获得先进个人荣誉称号的仅3人。

龙大江秉承“一生只做一件事，一生只为那条鱼”的信念，独家创制的 “古驿来凤鱼” 获得“中国名菜”称号、“来凤全鱼宴”获得“中国名宴”称号、品牌“大江龙”被誉为著名商标、大江龙来凤鱼技艺被列入“重庆市非物质文化遗产”名录，龙大江被确认为“第11代来凤鱼传承人”。2017年龙大江被授予“首届中国烹饪金匠称号”，重庆市首届十佳非遗手工技艺“十佳传承人”；2018年被评为璧山区首届“璧山英才”。创办重庆市璧山区大江龙餐饮文化有限公司，拥有10家直营店，先后荣获“中国餐饮名店”、“中国餐饮30年优秀企业奖”、“重庆老字号”、“重庆名店”、“璧山名店”等称号。

龙大江表示，他将一如既往的发扬传承“来凤鱼”烹饪技艺，势必做到“一时美味，百年传承。”