2025年2月15日，重庆市餐饮商会迎来一个重要时刻——“渝味360碗”专家工作室正式成立。此次成立旨在深入挖掘和传承重庆渝菜文化，推动重庆餐饮行业的创新文旅发展。

在成立仪式上，商会特别聘请龙大江先生担任工作室高级专家。龙大江先生在餐饮界享有盛誉，以其精湛的厨艺和对渝菜的深刻理解而广受赞誉。他的加入将为专家工作室注入新的活力和智慧。

此次专家工作室的成立，不仅是对重庆渝菜文化的传承和发扬，更是对餐饮行业创新发展的积极探索。商会希望通过专家工作室的平台，汇聚更多行业精英，共同推动重庆餐饮行业的繁荣与发展。