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月饼保存的注意事项
2017年10月11日 22:34:27
来源: 璧山电视台
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    【导语】中秋节已经过去了,许多市民家里可能还有没吃完的月饼,那么应该怎样保存月饼,才能防止月饼变质呢?一起去了解一下。

    【正文】月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。

    【正文】如果不想使用冰箱保存,那么最好将月饼存放在竹篮里,在上面加盖一张干净纸,然后挂在通风阴凉的地方。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风。另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化酸败。

    【正文】月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠侵食,以防传染疾病。为保证月饼的质量新鲜,购买盒装月饼或散装月饼时,均应看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期。

 


  
标签: 责任编辑: 璧山编辑7
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